متغیرهای فیزیکی کیفیت آب بیان کننده آن دسته از خصوصیات آب هستند که به وسیله حواس بینایی، لامسه، چشایی و بوبایی تا حدی قابل تشخیص و اندازه گیری هستند، همانند: مانند دما، رنگ، طعم و بو